注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

花舞的季节

编织心情

 
 
 

日志

 
 

九道华丽营养米饭  

2010-03-07 10:18:49|  分类: 中式点心 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |


九道华丽营养米饭 - 花舞 - 花舞【芋香芥菜饭】 有个手表定律,说的是如果你戴一只手表,你能确定时间,如果戴2只手表你更难确定时间。 简单就是效率,一个单位主事的人太多效率就会降低。简单才能快乐,精神世界的单纯才能带给人内心的安宁,信念只能一个,情感也不例外。 爱情也如手表。如果你戴着一只手表,你的生活是有序的;如果怀里还揣着一只表,那得经常校对时间;倘若手里还拎着一个钟,那么生活就会方寸大乱。 幸福、快乐都是简单的,但食物却不可单一。人是杂食动物,谷物、果蔬、荤食齐全才可保持身体健康。 原料: 米饭1碗,芥菜2两,芋头1两,香肠1根 做法: 1、芋头切成小粒(0.5cm见方),香肠切成小粒,芥菜切成细丝,米饭放微波炉稍加热。 2、锅里放2勺的油,放入芋头炸成金黄色捞出。 3、放入芥菜、香肠翻炒片刻,放入米饭、炸好的芋头,加盐,翻炒均匀就可以了。 


九道华丽营养米饭 - 花舞 - 花舞【泡菜牛肉炒饭】幼儿往往喜欢一遍又一遍地听同一个童话,当你读错的时候,孩子还会纠正说:他不是这么说的。这是因为孩子不仅是在听故事,而是把自己当作主人公在感受和体验着故事。对于他来说每次都是新鲜的,每次都让他激动不已,所以老叫你‘再讲一遍’。 长大后的日子如时钟般重复着,重复着自己的昨天,也重复着别人的故事。可我们却没了孩子听故事的那份期待和激动,也找不到主人公的兴奋感,倒像是生活的仆人,在重复中单调着、枯燥着、琐碎着、忙碌着。 ‘热爱生活’是历经苦难依然保持对生命的热忱。热爱生活也是把重复的生活过得有滋有味,象孩子听故事那样一遍又一遍津津有味地体验着快乐与希望、痛苦和忧伤.... 生活在重复,食物也在重复。热爱美食的人们用有限的食物做出千姿百味的菜肴,变幻的餐桌让重复的日子变得有滋有味。 米饭是重复得最多的食物,今天换个做法,用泡菜和牛肉炒饭,也让米饭吃的有滋有味。 原料: 米饭1碗,牛肉2两,韩国泡菜2两(也可以用其它小菜) 调料: 生抽,料酒,盐,油 做法: 牛肉切成薄片,放在碗里,用生抽、料酒拌匀,再浇上一层熟油。将腌好的牛肉放入冰箱4-6度冷藏半小时以上。 泡菜切碎。米饭放微波炉中高火加热3分钟。 锅里放少许的油,倒入牛肉用高火快速翻炒1分钟,装起备用。 倒入一勺的油,将米饭和泡菜一起炒2分钟,加少许的盐,倒入牛肉翻匀即可。 


九道华丽营养米饭 - 花舞 - 花舞【茶香炒饭】主料:大米100g、上好的茶叶10g 配料:鸡蛋1个、玉米粒50g、青豆50g、鲜虾仁50g 调料:盐、鸡精 做法: 1、茶叶开水泡10分钟(可以泡弄一些)。将茶水过滤后倒入大米中,米放入锅里蒸熟。 2、鸡蛋打成蛋液,锅里油烧到7成热,关火,倒入蛋液翻炒,装盘备用。 3、锅里油烧热,倒入玉米、青豆、虾仁翻炒,倒入蒸熟的米饭、炒好的鸡蛋,加盐和鸡精,炒2分钟即可。 提示:为保持茶叶的纯香,不要用别的香料,如葱、蒜等。 


九道华丽营养米饭 - 花舞 - 花舞【孜然黄金炒饭】 如果你偶尔想起某人,他是你的熟人;如果你经常想起某人,他是你的朋友;如果你每天都掂记着一个人,他是你爱的人。 爱情是病,思念是药,每日3次,每次2片,可缓解症状。 当然,‘一种相思,两处闲愁’的爱情不在现代,现在年轻人的爱情可以每天发1封邮件,通3次电话,发30条短信,还可以QQ无数次。(80年代人的爱情观可参见姗姗5354的博客,那里还有美味的粤菜。) 有种食物我们每天也要想念三次,那就是米饭。想念食物虽不如想念人那么甜蜜,但吃饱了才能更幸福的思念人。今天做一道很美味的米饭,吃完你一定会掂记它的。 原料: 熟米饭、鸡蛋黄 配料: 盐、孜然粉 做法: 装一碗冷米饭,取出鸡蛋黄,按一小碗米饭一个蛋黄的比例,搅入米饭中,一定要搅拌均匀。饭要粒粒分开还要沾着蛋。一边搅拌一边加入适量的盐和孜然粉。(孜然粉的用量按个人的口味) 锅里放油,用量与普通炒饭差不多。油烧5成热,倒入搅拌好的米饭,用中火翻炒2分钟就可以装盘了。 吃的时候可以在饭里拌入番茄酱,不用也可以。这道饭非常美味,烹制也很简单,不妨试试。 注意:先将米饭用筷子松开,蛋黄才会沾得均匀。 


九道华丽营养米饭 - 花舞 - 花舞【五彩海鲜烩饭】 提起西班牙,总会让人想到热情的弗拉门科舞。风光旖旎的西班牙濒临地中海,除了美丽西班牙女郎的激情歌舞,更有丰富的海鲜食物。 西班牙菜肴具有独特的风味,它融合了地中海和东方烹饪的精华。鱼类、贝类、米饭,很象我们南方海边的菜肴。 西班牙美食中最有名的就是‘西班牙海鲜饭’了,它用鲜虾、鱿鱼、鸡肉、贝类,配上洋葱、蒜茸、西红柿汁、藏红花等焖制而成,清香四溢,堪称西餐中一绝。 原料: 白米半斤,海鲜(虾3两、螃蟹1只、蛤蜊半斤、墨鱼肉2两),蔬菜(玉米粒、青豆、西红柿一个)、大蒜5粒。海鲜和蔬菜可任意选用,但海鲜一定要鲜活。 工具:平底不沾锅 做法: 白米浸泡2小时,墨鱼切成粒用沸水烫一下,蛤蜊和冷水一起煮到口微开时捞起。螃蟹切成小块,西红柿切成粒。 锅里放2勺的油,放入大蒜煸出香味后取走。倒入白米炒2分钟后,加入水煮开(水的量与煮干饭少一点),加入盐、玉米、青豆,用中火象焖干饭一样煮。(这时加入一点白葡萄酒味道会更香) 在煮米饭过程中需要翻动2次米饭。煮到米饭半熟的时候,加入所有海鲜,再盖住焖到饭熟,加入西红柿就可以起锅了。 


九道华丽营养米饭 - 花舞 - 花舞【火腿饭团】 剩者为王,剩菜为寇。剩菜总会逃脱不了被遗弃的命运,但是看到白花花的米饭倒掉总会让人觉得可惜。剩饭稍加处理也可以变成可口美食的。这道火腿饭团就是剩饭的华丽转身,美味又养眼。 主料: 米饭、火腿片、生菜、海苔 做法: 1、火腿和生菜切成5cm*10cm的长方片; 2、海苔切成2cm宽的长条。 3、取一小团饭先用生菜卷起来,再卷上火腿片,最后外面绕上海苔条。 


九道华丽营养米饭 - 花舞 - 花舞【鲍汁猪油饭】今天做一道记忆中的美食,也让时光倒流,让食物唤醒童年的美味记忆,连同旧日里刻着时光印记的生活细节...... 许多的人童年记忆中都有一份香喷喷的猪油拌饭。 在那猪肉限量供应的年代,人们把熬好的猪油装在瓷罐中,冬天里结成腊一样的白色膏状。盛一碗热乎乎的米饭,刮一勺猪油拌入饭中,当膏状的猪油慢慢化开时,油的醇香伴着饭的清香立刻扑鼻而来。然后加入酱油或者盐,就是我们记忆中的那份诱人美食。不论吃过多少佳肴,猪油拌饭总会飘香在我们的记忆中。 对于尝遍了山珍海味的胃口,如果原样炮制怕是吃不出往日的滋味了。为了保持对猪油拌饭的完美记忆我把它稍做改进。 原料: 米饭,肥肉,小葱,鲍鱼汁(大超市都有售)。 


九道华丽营养米饭 - 花舞 - 花舞做法: 将葱花洒在热米饭上。肥肉切成小块放锅里熬成猪油,然后立即浇在葱花上(爆出葱的香味)。 将鲍鱼汁酌量倒入米饭中,搅拌均匀,猪油饭就做好了。非常美味。虽然现在不提倡吃猪油,偶尔食之并无大碍,何况猪油是那么的醇香味美。 如果有一天猪油拌饭的香味在您的记忆中升起,您不妨也试试这道‘鲍汁猪油饭’。 


九道华丽营养米饭 - 花舞 - 花舞【足球饭】2年前正值世界杯,为讨儿子欢心想出了‘足球饭’的创意,最近欧洲杯正接近尾声,把足球饭重新做一遍。希望给热爱足球的球迷带来一点乐趣。 材料: 米饭、海苔片、虾仁、青豆、葱 


九道华丽营养米饭 - 花舞 - 花舞做法: 1、先将虾仁、青豆炒好。也可以用鸡蛋、火腿等原料。 2、将米饭在小圆碗里铺上一层,把炒好的东西放到饭上面,再铺上一层米饭。然后将碗倒扣到盘子上。 3、将海苔片剪成三角形,贴到饭上面。足球饭就做好了,切一些葱洒在球周围,就如绿草地。 4、吃的时候将烧热的油浇在‘足球’上。 


九道华丽营养米饭 - 花舞 - 花舞【简易饭团】原料: 米饭、海苔片(米饭最好软硬适中,太软不易成形,太硬不沾) 配料: 奶酪1片、火腿、黄瓜(也可以选用榨菜、蟹柳等) 没有奶酪也可以 工具:保鲜膜 


九道华丽营养米饭 - 花舞 - 花舞做法: 火腿、黄瓜切成末,一定要把配料切得很碎才能与米饭粘在一起。 


九道华丽营养米饭 - 花舞 - 花舞把切好的火腿、黄瓜和奶酪片一起与米饭搅拌均匀。 取一张保鲜膜,将拌好的米饭放在上面,包成长条型,压实,滚成圆柱状。(见下图) 


九道华丽营养米饭 - 花舞 - 花舞把保鲜膜打开,用小刀将饭团切成小块。 


九道华丽营养米饭 - 花舞 - 花舞海苔片剪成小片放在盘子上 


九道华丽营养米饭 - 花舞 - 花舞将切好的饭团摆在海苔片上,海苔片和饭团一起吃。

  评论这张
 
阅读(31)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017